183-1504-3925
聯絡人◕▩│☁：汪先生
電話◕▩│☁：18315043925
郵箱◕▩│☁：jame0926@163.com
網址◕▩│☁：www.madelinegressel.com
廠址◕▩│☁：重慶市永川區柳州路板橋工業園
新鮮的毛肚比舊的牛肚更有彈性☁▩•，顏色更淺☁▩•，沒有腐爛的味道₪✘₪◕。選擇毛肚時☁▩•，注意選擇肚子外面(有腸油的一面)要乾淨☁▩•，不要有草料或糞渣☁▩•，因為太難清洗☁▩•，太難清洗₪✘₪◕。以下毛肚加工廠將教你如何清潔毛肚₪✘₪◕。
清洗牛肚比較麻煩☁▩•，但是洗完醬煮出來味道不錯☁▩•，沒有雜質☁▩•，又脆又嫩₪✘₪◕。清洗時☁▩•，牛肚是分開的☁▩•，因為牛肚比較大☁▩•，分成幾個₪✘₪◕。成都毛肚批發從開口反過來₪✘₪◕。首先用清水沖洗掉裡面的雜質和一些胃液☁▩•，然後在乾淨的盆裡加入玉米粉☁▩•，用力擦洗☁▩•，將胃液等雜質擦乾淨₪✘₪◕。沖洗後☁▩•，加入鹽或食用鹼和醋☁▩•，使胃液得到充分去除₪✘₪◕。
清潔毛肚的方法◕▩│☁：
一☁▩•，新鮮毛肚的處理方法◕▩│☁：
1◕▩、參考劑量◕▩│☁：按毛肚重0.3–0.5%☁▩•，也就是3-5g/1KG毛肚☁▩•，1.5-2.5斤₪✘₪◕。g₪✘₪◕。
2◕▩、用少許50-55℃的溫水溶解毛肚嫩脆劑☁▩•，加入洗淨的新鮮毛肚中☁▩•，使毛肚與50-55℃溫水的比例約為1₪✘₪◕。◕▩│☁：常溫浸泡2-2.5小時後☁▩•，用清水清洗2-3次(防止過度嫩化)☁▩•，即可直接出堂或冷藏☁▩•，浸泡時攪拌2-3次☁▩•，效果更佳₪✘₪◕。
二是幹毛肚的處理方法◕▩│☁：
1◕▩、將洗淨的幹毛肚加入沸騰的熱水中燙10-15秒☁▩•，然後撈出備用₪✘₪◕。.
2◕▩、參考劑量◕▩│☁：按燙水後毛肚重量2₪✘₪◕。–新增2.5%☁▩•，即20-25g/1KG毛肚☁▩•，每斤10-13g₪✘₪◕。
3◕▩、用少許50-55℃的溫水溶解毛肚嫩脆劑☁▩•，加入熱水定型後的幹毛肚中☁▩•，使毛肚與50-55℃溫水的比例約為1₪✘₪◕。◕▩│☁：常溫浸泡2.5-3小時後☁▩•，用清水清洗2-3次(防止過度嫩化)☁▩•，即可直接出堂或冷藏☁▩•，浸泡時攪拌2-3次☁▩•，效果更佳₪✘₪◕。
宣告◕▩│☁：本站部分內容圖片來源於網際網路☁▩•，如有侵權☁▩•，請聯絡管理員刪除☁▩•，謝謝▩₪！
