這樣做出來的香辣千層肚的更好吃

　　千層肚是牛胃的一部分◕•╃↟，也叫牛百頁╃✘☁✘│。四川人叫千層肚╃✘☁✘│。吃過四川火鍋的人都知道◕•╃↟，千層肚是吃火鍋的必備菜◕•╃↟，吃起來特別有味道╃✘☁✘│。因為千層肚味道特別好◕•╃↟，酥脆綿軟◕•╃↟，調味◕•╃↟，燙的時間短◕•╃↟，18秒就能快速吃到所有好吃的╃✘☁✘│。千層肚加工廠家介紹◕•╃↟，這種麻辣千層肚的做法和四川火鍋差不多◕•╃↟，所以味道和四川火鍋一樣好吃╃✘☁✘│。.辣.鮮.舌.湯汁◕•╃↟，回味無究◕•╃↟，實在是太解饞了╃✘☁✘│。

　　準備食材▩₪₪：泡發千層肚子.蓮花白;調料▩₪₪：豆瓣醬.醬油.蠔油.香油.姜.蔥.蒜.乾紅辣椒.花椒粒.冰糖.鹽.雞精╃✘☁✘│。

　　姜去皮◕•╃↟，拍破;乾紅辣椒切成2釐米左右的長段╃✘☁✘│。

　　蒜去皮◕•╃↟，切細;蔥洗後切成蔥花╃✘☁✘│。

　　調汁▩₪₪：將大蒜放入小碗中.蔥花.鹽.蠔油.雞精.芝麻香油◕•╃↟，攪拌備用╃✘☁✘│。

　　取適量蓮花白◕•╃↟，用手撕成小塊◕•╃↟，洗淨╃✘☁✘│。放入沸水鍋中煮2分鐘◕•╃↟，煮熟◕•╃↟，撈出瀝乾水分◕•╃↟，放入碗底◕•╃↟，備用╃✘☁✘│。

　　5.在超市買的泡發千層肚已經泡好了◕•╃↟，然後用醋水洗淨(醋水是指在清水中加入白醋◕•╃↟，可以去除泡發時的鹼水味)◕•╃↟，取出瀝乾水分備用╃✘☁✘│。

　　把食用油放在鐵鍋裡◕•╃↟，開火◕•╃↟，加熱油◕•╃↟，加入姜╃✘☁✘│。.乾紅辣椒.花椒粒.豆瓣醬◕•╃↟，炒舌╃✘☁✘│。加入300毫升水◕•╃↟，加入醬油.冰糖◕•╃↟，煮開◕•╃↟，煮開◕•╃↟，然後小火煮10分鐘◕•╃↟，完全煮熟╃✘☁✘│。

　　把食用油放在鐵鍋裡◕•╃↟，開火◕•╃↟，加熱油◕•╃↟，加入姜╃✘☁✘│。.乾紅辣椒.花椒粒.豆瓣醬◕•╃↟，炒舌╃✘☁✘│。加入300

　　加入幹肚◕•╃↟，用鍋鏟推勻◕•╃↟，煮18秒左右◕•╃↟，關火╃✘☁✘│。

　　全部倒入裝有蓮花白的碗中◕•╃↟，再將調好的汁液全部倒入◕•╃↟，吃時拌勻即可╃✘☁✘│。